Responsable De Operaciones para DON JOAQUÍN

• Jerarquía: Jefe, desde Enero 2018 hasta Actualidad
• Area: Comercial
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Empleados a cargo: 9
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Responsable de las Compras, Logística, RRHH y temas operativos de los locales comerciales.
• Logros: Hemos podido abrir nuevos locales, diversificar la oferta de productos abaratando costos y manteniendo competitividad en el mercado.
• Referencia: Xxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Responsable De Compras Y Logística En Hoteles Del Sur para PREMIUM TOWER GROUP

• Jerarquía: Jefe, desde Diciembre 2017 hasta Diciembre 2018
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Remuneración (mensual): $1
• Empleados a cargo: 5
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Responsable de Compras para todas las Unidades de Negocio de la cadena y responsable Operativo de los Bares y Restaurantes del Grupo.
• Logros: El principal logro ha sido la re-estructuración del área logrando instalar nuevos sistemas operativos, control de inventarios y modificación de procedimientos. Cambio en el modelo de compras. Creación de del depósito general. Hemos logrado mejorar los controles de gestión, el manejo del personal y control de stock, y hoy la empresa posee la información necesaria para la toma de decisiones además de un equipo comprometido con el logro de sus objetivos
• Referencia: Xxxxxx Xxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Director De Operaciones De Aa&Bb para ENJOY S.A.

• Jerarquía: Director, desde Mayo 2010 hasta Julio 2017
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Remuneración (mensual): $1
• Empleados a cargo: 77
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Responsable Operativo y Administrativo del negocio liderando las áreas de TGM, AA&BB, Club de Beneficios y Clientes VIP. Viví varias experiencias del mercado que nos obligaron a adaptarnos a los cambios y reinventar el negocio. Tuve la oportunidad de liderar la creación de un Nuevo Modelo de Gestión que nos permitió disminuir los costos y aumentar los ingresos haciendo foco en las oportunidades del negocio del mercado y en las mejoras que nosotros mismos desde cada uno de nuestros puestos de trabajo podíamos hacer para el beneficio de la Empresa. En lo Operativo estuve a cargo de los Puntos de Venta de AA&BB: Bares, Restaurantes, Cafeterías y Centro de Eventos, liderando los procesos de RRHH, Compras y relación con Proveedores y Comercial, en esto último haciendo especial foco en lo relacionado con la disminución de los gastos y aumento de los ingresos según Plan Anual de Gestión.
• Logros: Como equipo logramos superar año a año nuestras Metas de Ebitdaf y posicionarnos dentro de la Provincia como líderes de mercado.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Diploma Resolución De Conflictos

Diploma Resolución de Conflictos Flacso Chile y AVINA LAT. Chillán 2008

Diplomado En Marketing

Diplomado en Marketing y Procesos de la Universidad Miguel de Cervantes. Stgo Ene 2007

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Powerpoint

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Intermedio