Gerente De Local para GRUPO GASTRONOMICO

• Jerarquía: Gerente, desde Octubre 2016 hasta Actualidad
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Fast Food
• Remuneración (mensual): $18000
• Empleados a cargo: 25
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Gerente de Local:Apertura y cierre de local. Proyección de ventas. Control de CMV (costo de mercadería vendida)e informe de inventario. Control de desperdicios. Foco en orden,limpieza del local,atención al cliente. Control vencimientos de productos,stock del local,encargada de compras. Informe de novedades semanales,quincenales y mensuales. Horarios empleados. Control de cajas. Control de recepción de mercadería. Manejo de sistemas PIXEL/OPEN ORANGE (Carga de facturas,transferencias,reportes,compras,costos, recetas etc…)
• Logros: APRENDER LO QUE ES GESTIONAR UN LOCAL Y SEA RENTABLE

Gerente De Local para FREDDO

• Jerarquía: Gerente, desde Diciembre 2014 hasta Abril 2016
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Heladería
• Remuneración (mensual): $15000
• Empleados a cargo: 15
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Gerente de turno:(3 Meses en el puesto) Responsable de coordinar y mantener control del equipo de tienda durante el turno. Cuidar la merma y supervisar los inventarios durante el turno. Carga de remitos,pago a proveedores etc.. Subgerente de sucursal:(3 Meses en el Puesto) Reemplazar al gerente de local en actividades desarrolladas por el mismo cuando el se encuentre ausente. Brinda al trabajador los instrumentos adecuados y materiales necesarios para la realización de sus funciones. Ofrecer incentivos para el buen desempeño de las labores de cada uno de los empleados. Entablar excelentes relaciones con los clientes a los cuales se le brinda nuestro servicio. Tareas:Compras,conteos quincenales/mensuales,análisis de inventario,horarios Empleados,Control de fichadas(HORAS NOCTURNAS). Gerente de sucursal:(6 Meses en el puesto)Contribuir al logro de los objetivos propuestos garantizando una gestión adecuada en ventas y atención al cliente. Llevar a cabo las políticas comerciales de la empresa y las acciones necesarias para el logro de los objetivos de venta establecidos. Planificar e implementar las acciones de venta necesarias para alcanzar los objetivos previstos. Dirigir, coordinar y supervisar la labor de las personas a su cargo, a fin de garantizar una atención de calidad a los clientes para que se sientan en un ambiente confortable y con ganas de volver. Realizar seguimiento y control de stock del local. Organizar la distribución física de productos más adecuada para el local. Controlar cotidianamente la imagen del mismo. Supervisar tareas de empleados y gerentes.Presentar informes de merma,quincenales/mensuales,horarios gerentes/crew,plan de acción sobre ventas/atención al cliente en algunos casos de no cumplir con los objetivos. Reunión con empleados para comunicar objetivos,resultados,cambios y designación de tareas. Selección de personal. Administrativa:(3 Meses en el puesto) Encargada del sector RR.HH (Altas/bajas,liquidaciones,Informes a las contadoras,control horas nocturnas,Obra sociales etc..) Tareas administrativas:Pago de Tarjetas sucursales,Pago alquileres sucursales,control inspecciones,habilitaciones,Pago a proveedores,Control cajas Sucursales y diferencias. Seguimiento Mes a Mes.
• Logros: CRECIMIENTO PERSONAL Y LABORAL

Gerente De Turno para ARCOS DORADOS S.A

• Jerarquía: Gerente, desde Febrero 2011 hasta Octubre 2014
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Fast Food
• Remuneración (mensual): $10000
• Empleados a cargo: 30
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Cajera,entrenadora:(Entrenar empleados principiantes,liderar áreas en bajos movimientos). Gerente de área: (Dirigir áreas,atender,resolver y hacer seguimiento a las inquietudes de los clientes). Gerente de turno:(Dirigir turnos sin supervisión y manejar sistemas a través de un entrenamiento practico y teorico ,cumplir y hacer seguimiento a las normas. Responsabilidades:Ventas y ganancias (ejecutar acciones enfocadas al aumento de venta durante el turno a mediano y largo plazo). Marketing y comunicaciones,recursos humanos(conocer y aplicar todas las normas sobre leyes laborales,accidentales de trabajo,entrevistar y seleccionar empleados).Asegurar un ambiente laboral justo en el que se cumplan las políticas y normas establecidas por la empresa.Supervisar la recepción de productos(descargas).Cumplir con todas las normas y procedimientos de administración completar inventarios diarios y semanales,reportes estadísticos de rendimiento.Aplicar todas las normas de seguridad del local. Aplicar todas las normas y procedimientos ante inspecciones.
• Logros: APRENDER A TRABAJAR EN EQUIPO

Seguridad E Higiene

MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Inglés

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Basico

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Basico