Enólogo para BODEGA WILLIAMS ROPERO

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Febrero 2025 hasta Octubre 2025
• Area: Programación de Producción
• Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
• Remuneración (mensual): $1100000
• Empleados a cargo: 5
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Supervisión directa del personal de bodega, optimización de tareas, operaciones y horarios de trabajo. Coordinación con proveedores, clientes y prestadores de servicios. Registro y trazabilidad de los procesos. Ejecución de los tramites legales del establecimiento. Análisis químicos de vinos, elección de insumos y coadyuvantes. Adiciones a mostos y vinos.
• Logros: Identificación de cepas y varietales, creación de una identidad de cepajes y zonas geográficas para el inicio de un proyecto a largo plazo.
• Referencia: Xxxxxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Enólogo Asistente para QUINTA DO PORTAL

• Jerarquía: Técnico, desde Setiembre 2024 hasta Octubre 2024
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
• Empleados a cargo: 3
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Asistente en el equipo de enología de una bodega tradicional de la region de Douro. Elaboración de vinos blancos, tintos, naranjos en base a la adaptación de tecnología moderna a los métodos tradicionales del viejo continente.
• Logros: Aprendizaje de metodologías antiguas de vinificación.
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Enologo Asistente para VIÑA MONTGRAS

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Febrero 2024 hasta Mayo 2024
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
• Remuneración (mensual): $1000000
• Empleados a cargo: 15
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Supervisión y ejecución de labores enológicas, coordinación de tareas de vendimia y equipos de trabajo.
• Logros: Resolución de problemas. Coordinación y planificación de la producción.
• Referencia: Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxx Xxxxxxxxxx
  

Enólogo Asistente para VIÑA CALITERRA

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Febrero 2023 hasta Junio 2023
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
• Empleados a cargo: 15
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Asistente del equipo de enología durante la temporada de vendimia. Coordinación de producción y del personal operativo.

Cellar Hand para HALL WINES

• Jerarquía: Pasante, desde Agosto 2022 hasta Diciembre 2022
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
• Empleados a cargo: 5
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: A cargo de sector de prensas neumáticas, recepción y procesamiento de uvas blancas y rojas.
• Referencia: Xxxxxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Enólogo Encargado De Bodega para TRIVENTO BODEGAS & VIÑEDOS

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Febrero 2022 hasta Junio 2022
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Empleados a cargo: 10
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Elaboración de ordenes de trabajo. Trazabilidad de mostos. Coordinacion del personal para las tareas diarias de vendimia.
• Logros: Habilidad para coordinar equipos de trabajo
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Analista / Asistente De Enología para FINCAS PATAGÓNICAS (BODEGA WAPISA)

• Jerarquía: Analista, desde Febrero 2021 hasta Mayo 2021
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Analisis de vinos y mostos en fermentación en bodega Wapisa, ubicada en la provincia de Rio Negro. Ensayos de acidez, correcciones y agregados en mostos y vinos terminados. Control Diario de densidades y temperaturas. Trazabilidad. Elaboración de blends.
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Cellar Hand para VILLA MARIA ESTATE

• Jerarquía: Empleado, desde Marzo 2020 hasta Junio 2020
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Operario del area de clarificacion, a cargo de un flotador continuo. Gran experiencia en la produccion de 23 millones de litros de vinos finos en Nueva Zelanda. Al finalizar la temporada de vendimia trabajé en la poda de viñedos, aplicando distintos sistemas de conducción.
• Referencia: Xxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxx Xxx Xxxxx Xxxx
  

Operario para CEPAS ARGENTINAS

• Jerarquía: Empleado, desde Enero 2019 hasta Setiembre 2019
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Operario de bodega especializado en el área de fraccionamiento de mostos concentrados. A cargo del llenado y sanitización de equipos y material de fraccionamiento.

Operario De Bodega para BODEGAS SALENTEIN

• Jerarquía: Empleado, desde Febrero 2017 hasta Mayo 2018
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Operario de las distintas operaciones de bodega en época de vendimia. Control de fermentaciones, manejo de bombas, prensas, autoelevadores, equipos de refrigeración y calefacción, agregado de insumos enológicos, etc.
• Referencia: Xxxxxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxx Xxxx Xxx Xxx
  

Analista De Calidad para CEPAS ARGENTINAS

• Jerarquía: Analista, desde Febrero 2015 hasta Mayo 2016
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Manejo, calibración y verificación de instrumentos de medición en laboratorio. Control de calidad de materia prima. Control analítico durante los procesos y etapas de elaboración. Elaboración de Cortes según especificación de cada cliente. Control de calidad de productos terminados.
• Referencia: Xxxxxx Xxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xx Xxx Xxxxxxx Xxxxxxxx Xxxx
  

Analista De Calidad para GENARO CACACE E HIJOS SRL

• Jerarquía: Analista, desde Setiembre 2012 hasta Mayo 2013
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Controles periódicos analíticos y sensoriales de vinos terminados y en fermentación. Manejo de instrumentos de laboratorio e implementación de distintas técnicas. Controles de termperatura y densidad a mostos en fermentación. Agregado de nutrientes. Elaboración de cortes. Fraccionamiento.
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxx Xxx Xxxxxxx
  

Normas De Calidad

Conocimiento en normas de calidad y BPM, Tesina de grado de BPM aplicado a pequeñas cervecerías

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Herrameintas De Gestión > Jd Edwards

• Nivel: Basico

Herramientas De Internet > Correo Electrónico

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio

Herrameintas De Gestión > Sap

• Nivel: Basico