Mi principal aprendizaje fue, hacerme cargo de la cocina, manejar todo el personal designado de mi área y crear platos nuevos Situaciones difícil la tuve cuando no teníamos personal y la cocina tenia que salir. Eso si fue difícil, ya que eramos dos para todo el restoran incluyendo mise en plase y despacho. La única forma que tuve fue, tener mas horas de trabajo y de esa forma llegar a la hora del despacho con producción y mejor organizada. En situaciones difícil lo único que no tenes que perder es la calma. Mi comportamiento es trabajar ordenadamente, corriendo contra el reloj. Llegando a tener un área de trabajo ordenado, listo y limpio. Toda situación difícil se soluciona viendo las mejores alternativas, rápidas y que sean las correctas. Mi mejor situación fue en el año 2014 donde realice un evento para 300 personas de la bodega Trapiche y salio todo impecable. Recibiendo felicitaciones. Esa experiencia fue muy trabajosa pero con un final espectacular.

• Puesto pretendido 
• Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: No


• Horario de trabajo deseado:
• Hobbies/Pasatiempos: