Consultor Freelance - Socio Gte. En Upa! para MONOTRIBUTISTA

• Jerarquía: Gerente, desde Marzo 2015 hasta Actualidad
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $90000
• Empleados a cargo: 5
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Como Socio Gte. en Upa!, responsable de PCP. Como consultor Freelance, trabajos realizados en: • Indutria Química Alimentaria S.A. (IQa S.A.) Concentrado en polvo, plasma y hemoglobina bovina en polvo. Área de desarrollo: gestión calidad. • Lord Tecnología Snacks de Papa. Área de desarrollo: producción. • Dulfix S.A. Producción y comercialización de dulces, mermeladas y postres instantáneos Área de desarrollo: gestión calidad.
• Logros: Upa!, optimización proceso producción, reducción scrap. Freelance, desarrollo programas de mejoramiento de producción y trabajar en la estandarización de los procesos en vistas de lograr una calidad consistente en el tiempo.

Jefe De Planta Y Logística para FEDESUR S.A. (EX SIDIGO S.R.L.) - (BADINCO S.A. URUGUAY)

• Jerarquía: Jefe, desde Abril 2012 hasta Febrero 2014
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $35000
• Empleados a cargo: 15
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Responsable de la gestión de los recursos del área de manufactura de dos plantas, respondiendo a la Gerencia de Operaciones, con un presupuesto anual aproximado de 20 MM$. Durante este período he puesto en régimen una de las plantas e instalado la segunda, se ha desarrollado la Logística del AMBA y a nivel nacional a través de Andreani. Durante todo este período de desarrolló con un fuerte impulso la profesionalización de las distintas áreas y un cambio de cultura. Debí desarrollar junto a la Gcia. de Compras la Cadena de Suministro. Dotación de la Planta: • 6 Encargados de Envasado / 2 Mecánico / 7 Analistas de C. Calidad / 120 Operarios.
• Logros: • Asegurar el cumplimiento de la pauta de producción establecida, manteniendo los estandares de calidad y costo establecidos. PCP. • Puesta en marcha de una segunda planta. • Implementar Software de Control de la Producción y Costo (Tango – Capataz). • Implementar Gestión de Inventarios, minimizando stocks inmovilizados. • Establecer las necesidades de abastecimiento de acuerdo al Forecast de Ventas. • Desarrollar un tablero de control con los indicadores de Planta. Detección de Desvíos, toma de acciones correctivas y las correspondientes medidas optando por un comportamiento proactivo del equipo.

Jefe De Planta / Director Técnico para CORANDES S.A. / TMLUC ARGENTINA - (TRESMONTES LUCCHETTI CHILE)

• Jerarquía: Jefe, desde Setiembre 2004 hasta Marzo 2012
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $18000
• Empleados a cargo: 12
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Responsable de la gestión de los recursos del área de manufactura satisfaciendo la demanda del área comercial cumpliendo con los objetivos pautados, con un presupuesto anual aproximado de 7 MM$. Reportando a la gerencia de la unidad de negocio
• Logros: • Asegurar el cumplimiento de la pauta de producción establecida, manteniendo los estandares de calidad y costo establecidos. • Optimización Layout. / Optimización Inventarios. • Certificación BPM, HACCP (IRAM). • Capacitación: • Programa de food safety. • Productividad, Control y Mejoramiento de Procesos. • Desarrollo e Implementación de: • Programa de food safety. • Productividad, Control y Mejoramiento de Procesos.

Crm Ibm. As400. Sistema Tango. Lot-Tracking (Trazabilidad)

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• Nivel Oral: Avanzado
• Nivel Escrito: Avanzado