Mujer 31 Años
Realizando trabajos de: • Recepción, controles de calidad de ingreso de uva. • Comprobante de ingreso de uva. • Cinta seleccionadora. • A cargo de Moledoras. • A cargo de Prensas. • Realizacion de remontajes abiertos y cerrados. • Agregado de hielo seco. • Controles de fermentación (temperatura, ph, acidez, grados brix) • Preparación y agregados de levaduras, nutrientes, ácidos, anhídrido sulfuroso, en tanques y barricas. • Trasiegos. • Llenado de barricas, los vinos tintos a 60 galones y los blancos a 45 galones. • Luego de la fermentación en barricas (vino blanco), tapado de las mismas a 60 galones. • Refrigeración. • Lavado de barricas con vapor. • Higiene y desinfección de todo el establecimiento (Tanques, barricas, prensas, moledoras, elementos de trabajo, pisos, etc.) • Fraccionamiento. • Inventorios.