Romina 2
Gerente De Operaciones en EL MERCADITO - Para granher sa (Restaurant)
Cargo: Gerente
Antigüedad: 9 años 10 meses
Area Laboral: Gastronomía
Ubicación: Argentina > Mendoza > Arboleda
Idiomas: Inglés
Area de Estudio: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Gastronomia / Cocina

Mujer 47 Años

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Gerente De Operaciones para EL MERCADITO (granher sa)

  • Jerarquía: Gerente, desde Octubre 2016 hasta Actualidad
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
  • Empleados a cargo: 20
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Referencia: Xxxxxxxxx Xx Xx Xxxx Tel: Xxxxxxx Xxx Xxxxxxxx

Supervisor De Operaciones para HAVANNA

  • Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Junio 2016 hasta Setiembre 2016
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Cafetería
  • Empleados a cargo: 23
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Responsabilidades:  Conocer las tareas de cada puesto, para poder capacitar, evaluar y hacer seguimiento de los mismos. Como así también tener claro que se espera de cada puesto para poder coordinar las tareas operativas del local. Organizar el trabajo y asignar tareas a los colaboradores para coordinar el trabajo operativo. Administrar horarios de los locales para distribuir al personal en los días y horarios de mayor afluencia manteniendo los estándares de servicio deseados. Controlar la presencia de los integrantes del staff según la política de uniformes de la compañía, para cuidar la imagen del local. Liderar y motivar a los integrantes del local para generar compromiso y fortalecer el trabajo en equipo. Realizar reuniones en forma periódica, para motivar e integrar al personal. Controlar que los puestos cumplan con su función. Controlar que se realice el check list en cada puesto. Supervisión y control general de la unidad de negocios, para cumplir con los objetivos establecidos (Ej. Limpieza, desperdicios, consumos, vajilla, costos, etc.). Supervisar que esté toda la documentación del local al día para presentar en caso de inspecciones. Controlar stocks e inventarios
  • Logros: En este periodo nos enfocamos en la capacitacion y motivacion de los equipos. Hasta el momento el generar algunos hábitos va dando resultados positivos.

Supervisor para NUCHA (MALHER SRL)

  • Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Agosto 2009 hasta Abril 2016
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Cafetería
  • Remuneración (mensual): $25000
  • Empleados a cargo: 56
  • Tamaño (dotación): 101-500
  • Responsabilidades:  Supervisión y control general de la unidad de negocios, para cumplir los objetivos. • Organizar el trabajo, delegar y asignar tareas, para coordinar el trabajo operativo. • Controlar la calidad de la mercadería, para asegurar la calidad del producto.Controlar la producción, para asegurar la calidad del producto. • Controlar el servicio de atención al público, para controlar la calidad del servicio. • Liderar y motivar al equipo de trabajo para generar compromiso y trabajar en equipo. • Inculcar el cuidado personal y hacia las herramientas de trabajo, para prevenir accidentes. • Prever y adecuar los RRHH de acuerdo a la venta horaria, para optimizar los recursos. • Realizar todas las planillas que analizan costo de mercadería y ventas, analizar las causas del número alcanzado, para reportar a Gerencia General. Controlar la planilla de pedidos y proveedores para que no haya desfasajes entre lo que se compra y lo que se vende. • Presupuestar las ventas, para anticiparse. • Controlar stocks e inventarios, para cotejar la información. • Reportar las novedades respecto del personal, para su procesamiento administrativo. • Chequear a los coordinadores que cumplan con la supervisión del mantenimiento preventivo de las máquinas, para asegurar un óptimo funcionamiento de los equipos. • Controlar la presencia de los integrantes del staff, para cuidar la imagen del local. • Realizar reuniones en forma periódica, para motivar e integrar al personal
  • Logros: Nucha es una empresa familiar, cuando ingrese a la misma contaba con cuatro sucursales. Gracias al excelente equipo que formamos, al momento de irme había trece sucursales, una fabrica central y otros negocios. Mi desvinculación tuvo que ver con una decisión personal de mudarme a la ciudad de Mendoza.
  • Referencia: Xxxxxx Xxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xx Xxxx Xxxx

- Educación: Terciario (Técnico Superior en Gastronomía) - Conocimientos avanzados de Excel, Word, Power Point, Internet - Manejo de Maxirest o cualquier sistema operativo similar con control de stock. - Ingles Básico -Capacitación en BPM - Sistemas de Gestión de Seguridad Operacional (SMS) -Curso Coaching y Valoración de las Personas A lo largo de estos años eh pasados por varias situaciones difíciles como quejas o reclamos, como manejarlo es lo que marca la diferencia. -Afronta rápidamente el problema -Escucha atentamente -Muestra aprobación -Ofrece disculpas -Comunica como vas a solucionar el problema -Resuelve y ofrece algo mas -Haz seguimiento

Técnico Superior En Gastronomia

  • Nivel: Terciario
  • Area: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Gastronomia / Cocina
  • Estado: Graduado (Marzo 2005 hasta Diciembre 2007)
  • Promedio: 9,25
  • Institución: IAE Business School (Pilar)

Inglés

  • Nivel Oral: Basico
  • Nivel Escrito: Basico
  • Puesto pretendido  Gerente gastronomico
  • Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: No

  • Horario de trabajo deseado: Full Time -
  • Hobbies/Pasatiempos: Leer, correr y bailar
  • Política: Remuneración - Beneficios
  • Tamaño Empresa (dotación): 26-100
  • Ambiente laboral: Formal

  • Beneficios:  Medicina Prepaga - Comedor / Vales De Almuerzo - Capacitación -
  • Valores:  Respeto - Compañerismo -

  • Rubros: 
    • Consultoría Y Servicios Profesionales > Marketing Y Publicidad
    • Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Cafetería
    • Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Restaurant

  • Ubicación: Argentina > Mendoza > Arboleda
27 Ago. 2021 15:02 Hay una empresa interesada! PERFIL HUMANO - Perfil Humano
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.

5 Feb. 2020 12:10 Hay una empresa interesada! BODEGAS SALENTEIN - Bodegas Salentein Sa
Sector/Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Hotelería. Ubicación Mendoza > Los Arboles.

4 Set. 2016 18:41 Fecha de Registración en Postularse.com

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