Jefe De Produccion para JB CIA PUBLICITARIA

• Jerarquía: Jefe, desde Diciembre 2015 hasta Actualidad
• Area: Planeamiento Comercial
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Imprenta - Gráfica
• Tamaño (dotación): 0-25

Ayudante De Cocina para VINICOLAS BY RAUL ALEXANDRE (VALENCIA - ESPAÑA)

• Jerarquía: Pasante, desde Marzo 2015 hasta Setiembre 2015
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $1300
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: En esta empresa estuve realizando trabajo como ayudante de cocina (reemplazando una persona en baja por enfermedad), realizaba producción, almacenamiento y conservacion de productos. En el pase de turno marchaba los entrantes y postres (preparado y emplatado). El restaurante reside en Valencia (España) y cuenta con una estrella Repsol. El cheff ejecutivo es Raul Alexandre, reconocido cheff español que cuenta con una estrella michellin y una estrella repsol. Se realizaba alta cocina de producto.
• Logros: Amplio aprendizaje en materia de tratamiento y conservación de producto.
• Referencia: Xxxx Xxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxx Xxx Xxx Xxx X Xxxxx Xxx Xxx Xxx
  

Encargado para SAN TELMO - ASADOR DE RUZAFFA (VALENCIA ESPAÑA)

• Jerarquía: Jefe, desde Diciembre 2014 hasta Marzo 2015
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $1500
• Empleados a cargo: 8
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: En este trabajo estaba a cargo de la recepción y pedido de mercadería (cocina y sala), del control y motivacion de los empleados a cargo tanto de cocina como de la sala. En los momento de pases de turno me encargaba de la organización de la atención en la sala siempre teniendo en cuenta el buen servicio y la rapidez.
• Logros: Si bien me fui de la empresa por motivos de incumplimiento de contrato por parte de la misma, mi logro fue poner en marcha un establecimiento desde cero, encargarme de conseguir proveedores y de captar cliente.
• Referencia: Xxxxxxxxx Xxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxx Xxx Xx Xx Xx
  

Socio Gerente para QUINCAS BAR

• Jerarquía: Gerente, desde Noviembre 2013 hasta Octubre 2014
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Bar - Pub
• Empleados a cargo: 10
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Responsable de la gestión y pedido de mercadería, gestión de personal, formación de personal, compra y control de calidad de alimentos. Elaboración de grilla de espectáculos nocturnos.
• Logros: Aprendí en este emprendimiento todo lo referente a la relación publica y la negociación y concreción de espectáculos artísticos para Pub-Bar (Bandas musicales, Karaoke, Cafe concert y stand up)
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxx X Xxx Xxxxxxxx
  

Propietario para LA FOCACCIA DELIVERY

• Jerarquía: Gerente, desde Marzo 2012 hasta Octubre 2012
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Fast Food
• Empleados a cargo: 3
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Socio gerente de pequeño local de despacho de comida y delivery. Gerente - cocinero.
• Logros: Logre la apertura de un local con muy pocos recursos y mucho empeño hasta lograr su estabilidad para luego vender, el objetivo era ese.

Restaurante Los Barriles (Menorca - España) para "LOS BARRILES RESTAURANT"

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Abril 2011 hasta Octubre 2011
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $2500
• Empleados a cargo: 6
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Encargado de la Recepción de pedidos en Sala y el control del buen servicio por parte de empleados subordinados.
• Logros: Aprendí a desenvolverme en la atencion a cliente de diferentes idiomas, si bien tengo un alto nivel en ingles supe actuar y atender exitosamente a cliente alemanes, Franceses e Italiano sin problemas.

Mozo Encargado De Salon para RESTAURANTE UMMA

• Jerarquía: Empleado, desde Mayo 2010 hasta Enero 2011
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $900
• Empleados a cargo: 1
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Encargado de recepción y pedido de mercadería para sala. Y responsable de salón y barro en pases de turno.
• Logros: Si bien el establecimiento era pequeño aprendí con creces todo lo referente al servicio de café y cerveza, al establecimiento le otorgaron una placa de la "Caña 10" de cervecerías Maho, por tener la cerveza de barril mejor servida de esa zona de Valencia (Barrio Benimaclet).

Mozo para EL HOGAR DEL PESCADOR (PUERTO DE GANDIA - ESPAÑA)

• Jerarquía: Empleado, desde Abril 2009 hasta Enero 2010
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $800
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Mozo de barra y Servicio de emplate de Paellas Valencianas
• Logros: En este Restaurante Arroceria tradicional Valenciano aprendí todo lo referente al servicio de Arroces, presentación y emplatado utilizando la forma tradicional.

Curso De Alto Rendimiento En Ventas

curso financiado por empresa de la que formaba parte, aprendí diversas técnicas para tener un buen desempeño a la hora de negociar.

Cocina Para La Salud - Escuela Patagonica

Aprendí en este curso todo lo referente a la teoría y elaboración de comidas para celiacos - diabéticos - obesidad. Curso avalado por el SI.PRO.SA. de Tucumán

Inglés

• Nivel Oral: Avanzado
• Nivel Escrito: Avanzado

Italiano

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Basico

Francés

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Basico

Herramientas De Dibujo Y Diseño > Core Draw

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Dibujo Y Diseño > Photoshop

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Internet > Correo Electrónico

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Internet > Navegador De Internet

• Nivel: Avanzado