Enólogo Supervisor De Bodega para BODEGA FAMILIA SCHROEDER

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Diciembre 2019 hasta Actualidad
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Remuneración (mensual): $105000
• Empleados a cargo: 5
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Control de stock de insumos, contacto con proveedores para abastecimiento, control de personal en bodega y tareas en general, control de fermentaciones, control de movimientos de vino durante todo su acondicionamiento hasta su fraccionamiento, eventualmente análisis de laboratorio, lectura de análisis analíticos físico químicos y microbiológicos. Trabajo con vinos tranquilos de alta gama y fabrica de espumantes. Cooperación full time en cuanto a la calidad, cuidado de control de cumplimentos de cada norma. ISO 22000. Chequeo integro de todos los equipos de bodega (bombas, equipos de frio, filtros, tanques, etc.) Soporte en cuanto a mejora continua de procesos.
• Logros: Ajustes en sistema de gestión, mejoras en carga de procesos. Soporte integral en tareas en conjunto con Enología y logística.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Técnico Encargado De Molienda para GRUPO LVMH

• Jerarquía: Técnico, desde Febrero 2019 hasta Abril 2019
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $29200
• Empleados a cargo: 20
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: logística de ingreso de materia prima según parámetros de calidad y cantidad. Control y organización de equipos de trabajo hasta 20 personas a cargo en plena vendimia. Correcciones primarias y análisis de laboratorio. Calculo de tiempos en los procecos para apoyar en la logística de uso eficiente de mano de obra.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Técnico Encargado De Molienda para GRUPO LVMH

• Jerarquía: Técnico, desde Enero 2018 hasta Mayo 2018
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $25000
• Empleados a cargo: 20
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Logística de ingreso de materia prima según parámetros de calidad y cantidad. Control y organización de equipos de trabajo hasta 20 personas a cargo en plena vendimia. Correcciones primarias y análisis de laboratorio. Seguimiento de prensados, clarificaciones y destinos finales de fermentacion en blancos. Seguimiento y control de encubados en tintos.
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Técnico Encargado De Molienda para GRUPO MOET Y CHANDON

• Jerarquía: Técnico, desde Enero 2017 hasta Mayo 2017
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Remuneración (mensual): $17113
• Empleados a cargo: 20
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: CONTROL DE CALIDAD DE MATERIAS PRIMAS, CONTROL DE FUNCIONAMIENTO DE MAQUINARIAS, MANEJO DE EQUIPOS DE TRABAJO EN LA MOLIENDA.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Asistente De Fraccionamiento para BODEGA FAMILIA DI TOMMASO

• Jerarquía: Empleado, desde Setiembre 2016 hasta Octubre 2016
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
• Remuneración (mensual): $2600
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Preparación de vinos, cortes, filtrado y embotellado.
• Logros: Aprendizaje funcional de el área de fraccionamiento
• Referencia: Xxxxxxxxxxx Xxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Encargado De Prensado para BODEGA LOS HAROLDOS

• Jerarquía: Empleado, desde Febrero 2016 hasta Mayo 2016
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 500+

Asistente De Enólogo para BODEGAS GRUPO PEÑAFLOR

• Jerarquía: Pasante, desde Febrero 2015 hasta Mayo 2015
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
• Remuneración (mensual): $8000
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Seguimiento completo de la producción en vendimia. Logística de molienda y controles dentro de la bodega.
• Logros: Trabajo en equipo en conjunto con areas tecnicas y areas operativas.

Operario Especializado De Bodega para BODEGA STOCCO DE VIANI

• Jerarquía: Técnico, desde Marzo 2013 hasta Abril 2013
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
• Remuneración (mensual): $5000
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Trabajos operativos en general.
• Logros: Conocer como trabaja una pequeña bodega.

Operario Especializado para BODEGA CHANDON

• Jerarquía: Empleado, desde Febrero 2011 hasta Abril 2011
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
• Remuneración (mensual): $5000
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Encargado de control de descarga de materia prima y carga de recipientes de recolección de la misma. Entrega de insumos a operarios de la playa de descarga.
• Logros: Primer experiencia en Bodega, aprendí mucho de todo, pude observar como funciona una gran empresa en plena vendimia.

Curso De Buenas Prácticas De Manufactura

Curso realizado en la municipalidad de Godoy Cruz durante el año 2018

Conocimiento En Gestión Calidad (Auditor)

Observando auditorias inernas durante las vendimias trabajadas en Terrazas de Los Andes

Conocimientos En Manejo De Inventarios

Realizacion de inventarios desde el 2014 en bodega Peñaflor y de ahi en adelante en todas las vendimias.

Biotecnologia De Microorganismos Ligados A La Enología

Curso realizado en la Universidad Tecnologiaca Nacional (UTN) catedras de Biotecnologia y manipulacion genetica.

Francés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Inglés

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Basico

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• Nivel: Avanzado

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