Jefa De Bromatología para MUNICIPALIDAD DE ALMAFUERTE

• Jerarquía: Jefe, desde Marzo 2016 hasta Actualidad
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Gobierno / Instituciones Públicas
• Remuneración (mensual): $8000
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Encargada de Reinspección Sanitaria Inspecciones Bromatológicas de rutina Inspecciones en ruta de Transportes de Sustancias Alimenticias Atención de reclamos Difusión de información bromatológica a través de folletos, partes de prensa, internet Dictado de Curso de manipulador de alimentos Dictado de Capacitaciones
• Logros: Dictado de Curso de Manipulador de alimentos Desarrollo de laboratorio

Supervisora De Laboratorio, Calidad Y Desarrollo para SL NATURAL SRL

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Junio 2012 hasta Junio 2015
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Remuneración (mensual): $13000
• Empleados a cargo: 2
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Haz clic para editar la descripción del cargoLaboratorio: Análisis Físicos Químicos basados en normas AOCS e ISO en productos derivados de Soja, tales como Goma de Soja, Lecitina de Soja Fluida y Aceites; y productos vegetales, tales como Oleína. Determinaciones de Humedad, Acidez, Insolubles y Solubles en Acetona, Insoluble en Hexano, Peróxidos, Flash Point, Color Gardner, Viscosidad, Densidad, pH Análisis Microbiológicos tales como Recuento de Aerobios Totales, Coliformes, E. Coli, Enterobacterias, Hongos y Levaduras, con manejo de placas 3M y medios usuales. Hisopados de Superficies. Calibraciones y puesta en marcha de Equipos e Instrumentos de Medición: Balanzas, Termómetros, Viscosímetro, pHmetro. Calidad: Sistema de Gestión de Calidad: Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura, realizando inspecciones industriales con sus correspondientes acciones correctivas. Aplicación e Implementación de Normas de Calidad y Seguridad Alimentaria tales como GMP +, HACCP Codex, ISO 22000 y RTRS. Confección de Sistema de Gestión aplicado a la planta: Manual de Calidad y Seguridad Alimentaria, Política de Calidad, Planes, Programas, Procedimientos, Instructivos y Registros. Control de Gestión de Plagas, análisis de Tendencias. Realización de Auditorías Internas Dictado de Capacitaciones a todo el personal de la planta. Desarrollo: Investigación, Formulación y Desarrollo de nuevos productos y alternativas para la industria alimenticia. Ensayos y pruebas pilotos a nivel laboratorio para productos destinados a la alimentación animal, relaciones basadas en Aspectos Nutricionales indispensables en su Nutrición.
• Logros: Desarrollo de nuevos productos Mejora en calidad de productos terminados Inclusión de nuevas técnicas de laboratorio
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx
  

Microbiologia De Alimentos

En Instituto Albert Sabin, Córdoba Capital

Pasante En Bromatología "Assal"

Manejo de página oficial de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria. (ASSAL). Control de Cumplimentación de rótulos e informaciones nutricionales en alimentos. Confección de Manuales de Calidad y Seguridad Alimentaria.

Pasante En Bromatología "Amsal"

Auditorias Bromatológicas en negocios, fábricas de alimentos y Transporte de sustancias alimenticias. Control de cumplimentación de requisitos regales tales como Inscripciones, Libretas Sanitarias, Cursos de Manipuladores de Alimentos y requisitos bromato

Inglés

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Basico

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