Supervisor De Alimentos Y Bebidas para HOTEL LOS PINOS & SPA

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Febrero 2016 hasta Mayo 2017
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Remuneración (mensual): $22000
• Empleados a cargo: 45
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Supervisor de Alimentos y Bebidas, jefe de salón comedor, 400 cubiertos. Jefe de Bar central y Bar cercano a la pileta.
• Logros: Mejoramiento del servicio de restaurante y despacho de cocina.
• Referencia: Xxxxxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxx
  

Gerente De Alimentos Y Bebidas para BAR RESTAURANTE LA COLON

• Jerarquía: Gerente, desde Mayo 2014 hasta Enero 2016
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $15000
• Empleados a cargo: 17
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Gerencia de restaurante. Supervisor de alimentos y bebidas. Restaurante de 150 cubiertos. Tres turnos, 24 horas. 12 personas a mi cargo.
• Logros: Mejoramiento de los servicios del salon, mejoramiento de las actitudes profesionales del personal del salon, estandarizacion del menu.

Elaboración De Embutidos Y Chacinados para DE MI PROPIEDAD

• Jerarquía: Gerente General / CEO, desde Febrero 2014 hasta Actualidad
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Comercio / Carnicería - Verdulería - Pescadería
• Empleados a cargo: 2
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Elaboración de embutidos y chacinados. Productos de tipo artesanal. Empresa propia.
• Logros: Productos de primera calidad. Chorizos, jamones, ahumados.

Gerente De Alimentos Y Bebidas para RESTAURANTE EL ANDEN

• Jerarquía: Gerente, desde Setiembre 2013 hasta Enero 2014
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $14000
• Empleados a cargo: 12
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Gerente de Restaurante. Supervisor de alimentos y bebidas. 12 personas a mi cargo.

Instructor De Cursos De Embutidos Y Chacinados para LE CHARCUTIER

• Jerarquía: Empleado, desde Mayo 2013 hasta Setiembre 2013
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Educación / Escuela - Colegios
• Remuneración (mensual): $15000
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Instrucción y capacitación en el área de embutidos y chacinados. Cursos de 24 horas académicas de duración

Gerente De Alimentos Y Bebidas para RESTAURANTE MIRAFLORES

• Jerarquía: Gerente, desde Febrero 2013 hasta Junio 2013
• Area: Gastronomía
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
• Remuneración (mensual): $15000
• Empleados a cargo: 50
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Gerencia general del restauran. Encargado de todos los procesos de producción y del personal. Supervisor de alimentos y bebidas. Restaurante de 450 cubiertos. 54 personas a mi cargo.
• Referencia: Xxxxxx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxx Xxxxxxx
  

Profesor De Gastronomia para ESCUELA DE GASTRONOMIA PATAGONICA

• Jerarquía: Empleado, desde Abril 2012 hasta Enero 2013
• Area: Educación
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: impartir conocimientos teóricos y prácticos en el área de gastronomía.
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxx Xxxxxxxx
  

Curso De Seguridad Empresarial

Curso De Atencion Al Cliente

curso de atención al cliente mejoramiento de atención al cliente

Curso De Manipulación De Alimentos

Curso De Cocina Molecular

Curso de Cocina Molecular/ Cocina Mediterránea Seminario dictado por el Chef Blazquez Borja. 10 horas de curso.

Curso De Embutidos Y Chacinados

Curso de embutidos y chacinados con el Maestre Francisco Izarduy, Tucumán, Argentina.

Curso De Coaching

Curso de Coaching, cámara Hotelera de Termas de Rio Hondo.

Curso De Ingles

curso de inglés en Inglaterra academia ACEG, Bournemouth.

Curso De Operador Paquete Oficce

Curso de operador paquete office, en IAC de Termas de Rio Hondo.

Curso De Somelier

Curso de Sommelier Somelier graduado en la Escuela de Gastronomía Patagónica en Tucumán, Argentina.

Cursos De Mejoramiento Profesional Para Mozos Y Cocineros.

Creador de cursos especiales para el desarrollo profesional de la atención del cliente, trabajo en Salón, optimización de labores en cocina.

Sistema Operativo Cqr

Sistema operativo utilizado en Hotelería y gastronomía. Especialización en caja.

Curso De Inteligencia Y Logística

Curso de Inteligencia y Logística En el V Batallón de tanques de Naguanagua, Ejercito Venezolano, Valencia, Edo. Carabobo, Venezuela.

Curso De Motorizado

Curso de Motorizado En el grupo táctico Motorizado, del V Batallón de Tanques de Naguanagua (Ejercito Venezolano), Valencia, Edo. Carabobo, Venezuela.

Inglés

• Nivel Oral: Avanzado
• Nivel Escrito: Avanzado

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• Nivel: Avanzado