Enologo Encargado
en BODEGA LOMAS DEL MALBEC
-
(Bebidas Alcohólicas)
Cargo: Supervisor / Encargado
Antigüedad: 3 años 1 mes
Area Laboral: Oficios y Profesiones
Antigüedad: 3 años 1 mes
Area Laboral: Oficios y Profesiones
Ubicación:
Argentina > Mendoza > Maipu
Area de Estudio: Otros > Otro
Hombre 38 Años
Enologo Encargado para BODEGA LOMAS DEL MALBEC
- Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Agosto 2023 hasta Setiembre 2026
- Area: Oficios y Profesiones
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bebidas Alcohólicas
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: Gestión integral de procesos productivos en bodega, incluyendo operación de prensas, seguimiento y control de fermentaciones, dosificación de insumos enológicos y realización de análisis fisicoquímicos en laboratorio. Compra e Inspección técnica y control de recepción de insumos secos, abarcando envases de vidrio (botellas para tapón, rosca, espumantes y formatos especiales), materiales de embalaje (cajas, separadores y estuches de cartulina y madera), sistemas de cierre (cápsulas, tapas rosca, opérculos, tapas corona, bozales y tapas-tapón) y materiales gráficos (etiquetas, contraetiquetas y papel sulfito). Control integral de trazabilidad y seguimiento de lotes, incluidos vinos orgánicos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y las normativas HACCP, ISO, BPM y BPA durante las operaciones de fraccionamiento. Identificación y seguimiento de desvíos, implementación de mejoras continuas y elaboración de informes técnicos y administrativos, con énfasis en la comunicación efectiva, la coordinación de equipos y la resolución de necesidades operativas.
Asistente De Calidad para DIAGEO
- Jerarquía: Analista, desde Enero 2023 hasta Agosto 2023
- Area: Oficios y Profesiones
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bebidas Alcohólicas
- Tamaño (dotación): 26-100
- Responsabilidades: Participación en el control de calidad y la recepción de insumos secos, incluyendo botellas para cierre con tapón y rosca, envases para espumantes y bebidas gasificadas, formatos especiales, cajas, separadores, estuches de cartulina y madera, cápsulas, tapas rosca, opérculos, tapas corona, bozales, tapas-tapón, etiquetas, contraetiquetas y papel sulfito, verificando el cumplimiento de los estándares técnicos establecidos. Supervisión continua del funcionamiento de maquinaria y equipos durante la línea de fraccionamiento y las distintas etapas del proceso productivo. Toma de muestras y controles de calidad; seguimiento de stock, control de lotes julianos y verificación de ingresos y egresos de materiales y productos. Registro y actualización de planillas y documentación técnica para asegurar la trazabilidad integral de los materiales y productos. Elaboración de reportes diarios sobre controles, movimientos de materiales y seguimiento de las operaciones.
Enologo Jr para BODEGA NORTON (Bodega Norton S.A.)
- Jerarquía: Técnico, desde Mayo 2022 hasta Diciembre 2022
- Area: Oficios y Profesiones
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bebidas Alcohólicas
- Tamaño (dotación): 26-100
- Responsabilidades: Ejecución de controles de calidad durante las etapas de molienda, fermentación e inoculación, verificando el cumplimiento de los parámetros técnicos del proceso productivo. Supervisión de procesos enológicos y operaciones de fraccionamiento, con responsabilidad en turnos nocturnos y seguimiento de las actividades productivas. Manejo de equipos de bodega y realización de análisis de vinos en laboratorio para el control y seguimiento de la calidad
Enologo Jr para GRUPO PEÑAFLOR
- Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Enero 2019 hasta Marzo 2022
- Area: Prácticas Profesionales
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
- Tamaño (dotación): 101-500
- Responsabilidades: Participación en la planificación, coordinación y ejecución de las distintas etapas del proceso de elaboración de vinos, desde el seguimiento de vendimia y el control de calidad de la materia prima hasta el monitoreo de fermentaciones, movimientos, manejo de vinos, elaboración de cortes y ajustes enológicos. ? Realización de análisis fisicoquímicos en laboratorio para verificar el cumplimiento de los parámetros de calidad y los estándares establecidos para el producto. ? Supervisión de las operaciones de fraccionamiento y control integral de insumos secos, incluyendo la recepción e inspección técnica de envases de vidrio (botellas para cierre con tapón y rosca, espumantes y diseños especiales), materiales de empaque y embalaje (cajas, separadores y estuches de cartulina y madera), componentes de cierre (cápsulas, tapas rosca, opérculos, tapas corona, bozales y tapas-tapón) y materiales gráficos (etiquetas, contraetiquetas y papel sulfito). ? Verificación del cumplimiento de los procedimientos técnicos, la documentación de calidad y los requisitos de trazabilidad durante las distintas etapas del proceso productivo y de fraccionamiento
Asistente De Enologia para BODEGA SANTA RITA ESTATE ( CHILE)
- Jerarquía: Técnico, desde Febrero 2018 hasta Mayo 2018
- Area: Oficios y Profesiones
- Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bebidas Alcohólicas
- Tamaño (dotación): 26-100
- Responsabilidades: Ejecución de controles de calidad durante las etapas de molienda, fermentación e inoculación, realizando el seguimiento de variables productivas y verificando el cumplimiento de los parámetros técnicos establecidos. ? Supervisión de procesos enológicos y operación de equipos de bodega, con responsabilidad en la coordinación de turnos nocturnos y el seguimiento de las actividades productivas. ? Realización de análisis de vinos en laboratorio para el control y seguimiento de los procesos de elaboración. ? Gestión de registros técnicos, controles de producción y trazabilidad, asegurando la documentación de las operaciones y el cumplimiento de los estándares de calidad. ? Elaboración de reportes diarios sobre el desarrollo de los procesos, los controles realizados y las novedades operativas..
Licenciado en Enología con experiencia en procesos de elaboración de vinos, análisis fisicoquímicos, control de calidad y operaciones de laboratorio enológico. Con conocimientos de fermentación, seguimiento de procesos productivos, evaluación de materias primas y control de insumos utilizados en la industria vitivinícola. Formación complementaria en marketing digital y experiencia en tareas de atención, asesoramiento y gestión. Orientado al desarrollo comercial, la captación de nuevos clientes y el asesoramiento técnico a bodegas, ofreciendo soluciones acordes con sus necesidades productivas y de calidad.
Licencido En Enologia
- Nivel: Universitario
- Area: Otros > Otro
- Estado: Graduado (Mayo 2018 hasta Agosto 2022)
- Institución: Universidad Nacional de Cuyo (UNCU) (Mendoza - San Rafael)
- Puesto pretendido
- Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: No
- Horario de trabajo deseado:
- Hobbies/Pasatiempos:
- Política: Desarrollo Profesional
- Tamaño Empresa (dotación): 26-100
- Ambiente laboral: Distendido
- Beneficios: Medicina Prepaga - Comedor / Vales De Almuerzo - Vacaciones Adicionales -
-
Valores:
Respeto -
Superación -
-
Rubros:
- Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca > Agricultura
- Gobierno > Instituciones Públicas
- Industria Y Manufactura > Bebidas Alcohólicas
- Ubicación: Argentina > Mendoza > Maipu
20 Oct. 2026 10:15 Hay una empresa interesada! PERFIL HUMANO - Perfil Humano
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.
17 Oct. 2026 11:30 Fecha de Registración en Postularse.com
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.
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