Encargado General
en LA MAISON-JUMBRELA ENTERPRISE SL
-
(Hotelería)
Cargo: Gerente
Antigüedad: 1 año 1 mes
Area Laboral: Hotelería
Antigüedad: 1 año 1 mes
Area Laboral: Hotelería
Ubicación:
Argentina > Mendoza > Lujan De Cuyo
Idiomas:
Inglés
,
Italiano
Area de Estudio: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Hotelería
Hombre 36 Años
Encargado General para LA MAISON-JUMBRELA ENTERPRISE SL
- Jerarquía: Gerente, desde Abril 2025 hasta Mayo 2026
- Area: Hotelería
- Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
- Remuneración (mensual): $2000
- Empleados a cargo: 6
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: Gestión integral de villa de lujo, supervisando operaciones diarias y asegurando estándares de excelencia en hospitalidad. Coordinación de recepción, servicios personalizados y atención directa a huéspedes internacionales. Responsable de la oferta gastronómica, incluyendo planificación, ejecución y control de costes. Supervisión de proveedores, housekeeping, mantenimiento y logística general. Organización de experiencias y eventos privados, garantizando un servicio exclusivo y orientado al detalle.
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Referencia: Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxx Xxxxxxxxx
Cervecero Senior para WHITE FRONTIER BREWING, SUIZA
- Jerarquía: Líder de Proyecto, desde Diciembre 2022 hasta Marzo 2025
- Area: Producción
- Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
- Remuneración (mensual): $8000000
- Empleados a cargo: 4
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: Con el liderazgo de Tommaso Stettler gestione un equipo de cerveceros, asegurando el cumplimiento de los procesos de producción. - Garanticé la calidad del producto final mediante supervisión continua y control riguroso. - Implementé programas de capacitación y desarrollo, mejorando competencias y rendimiento del equipo. Dirigí proyectos de mejora de procesos, aumentando la eficiencia y reduciendo errores en la producción. Fomenté un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a resultado
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Referencia: Xxxxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxx Xx Xxx Xx Xx
Cervecero para BASQUELAND BREWING, ESPAÑA
- Jerarquía: Técnico, desde Junio 2021 hasta Noviembre 2022
- Area: Producción
- Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
- Remuneración (mensual): $1800
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: Dirigí el proceso completo de elaboración de cerveza, abarcando molienda, producción de mosto, fermentación, dry hopping y filtración. Gestioné operaciones como el inoculado de levadura, el monitoreo de la fermentación, trasiegos y carbonatación. Realicé el control de calidad y análisis sensorial.
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Referencia: Xxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxx Xxx Xxx Xxx
Investigación Y Desarrollo. Trabajo Final De Grado para LOV -FERMENTSM BARCELONA, ESPAÑA
- Jerarquía: Empleado, desde Enero 2021 hasta Junio 2021
- Area: Gastronomía
- Sector > Rubro: Organizaciones No Gubernamentales / Centro de Investigación
- Remuneración (mensual): $1500
- Tamaño (dotación): 0-25
- Responsabilidades: Investigé y desarrollé nuevos productos fermentados, centrándome en bebidas ancestrales de diversas regiones del mundo, como kombucha de Asia, chicha andina, pulque mexicano, kéfir del Cáucaso, tepache, kvas y hidromiel. Realicé análisis técnico y sensorial de ingredientes base, métodos de fermentación (alcohólica, láctica y con mohos) y perfiles de sabor para adaptar técnicas tradicionales a la producción moderna. Diseñé y prototipé nuevas variaciones de fermentados, asegurando control de calidad y seguridad alimentaria, alineadas con las tendencias actuales de bebidas probióticas y saludables. - Documenté procesos, parámetros de fermentación y resultados para el trabajo de fin de carrera, generando conocimiento aplicable a la innovación gastronómica.
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Referencia: Xxxxxx Xxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxx Xxx Xxxxxxxxx
Coordinador De Logística Culinaria para GRUPO XANTY ELIAS. WORLD CENTRAL KITCHEN, HUELVA, ESPAÑA
- Jerarquía: Líder de Proyecto, desde Febrero 2020 hasta Setiembre 2020
- Area: Logística
- Sector > Rubro: Organizaciones No Gubernamentales / ONG
- Remuneración (mensual): $1500
- Empleados a cargo: 16
- Tamaño (dotación): 500+
- Responsabilidades: Coordiné y gestioné la logística de cocina durante la pandemia de COVID19, optimizando la planificación y distribución de recursos alimentarios en colaboración con el Chef Ejecutivo Xanty Elías y el equipo operativo de World Central Kitchen.
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Referencia: Xxxxx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
Licenciado En Gastronomía Y Artes Culinarias. Especialización En Desarrollo Tecnológico Alimentario (Fermentaciones)
- Nivel: Universitario
- Area: Hotelería, Gastronomía Y Turismo > Hotelería
- Estado: Graduado (Setiembre 2017 hasta Junio 2021)
- Materias Aprobadas: 44 de 44
- Promedio: 7,89
- Institución: Universidad Mondragon Unibertsitatea Basque Culinary Center, España
Inglés
- Nivel Oral: Avanzado
- Nivel Escrito: Avanzado
Italiano
- Nivel Oral: Intermedio
- Nivel Escrito: Intermedio
Herramientas De Internet > Navegador De Internet
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Oficina > Excel
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Oficina > Word
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Oficina > Powerpoint
- Nivel: Avanzado
Herramientas De Audio Y Video > Adobe Premier Pro
- Nivel: Intermedio
- Puesto pretendido
- Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: Si
- Horario de trabajo deseado: Full Time -
- Hobbies/Pasatiempos:
- Política: Clima Laboral
- Tamaño Empresa (dotación): 26-100
- Ambiente laboral: Formal
- Beneficios: Medicina Prepaga - Guardería - Capacitación -
-
Valores:
Respeto -
Superación -
-
Rubros:
- Gastronomía, Hotelería Y Turismo > Hotelería
- Gobierno > Instituciones Públicas
- Industria Y Manufactura > Bodega
- Ubicación: Argentina > Mendoza > Lujan De Cuyo
18 Julio 2026 11:21 Hay una empresa interesada! DISTRIBUIDORA MAYORISTA - Autopartes Guido Badaloni S.A.
Sector/Rubro: Industria Y Manufactura > Automotriz. Ubicación Mendoza > Coronel Dorrego.
16 Julio 2026 16:57 Fecha de Registración en Postularse.com
Sector/Rubro: Industria Y Manufactura > Automotriz. Ubicación Mendoza > Coronel Dorrego.
16 Julio 2026 16:57 Fecha de Registración en Postularse.com
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