Jerarquía: Analista, desde Setiembre 2015 hasta Actualidad
Area: Producción
Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
Tamaño (dotación): 0-25
Analista
para BODEGA DON CAYETANO
Jerarquía: Analista, desde Febrero 2015 hasta Mayo 2015
Area: Calidad
Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
Tamaño (dotación): 0-25
Responsabilidades: control de madurez en la entrada de uva. Analíticas de vino terminado. control de fermentación: densidades.
Asistente De Enologo
para BODEGAS PALACIOS REMONDO SA
Jerarquía: Analista, desde Setiembre 2013 hasta Enero 2015
Area: Calidad
Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
Remuneración (mensual): $13000
Empleados a cargo: 5
Tamaño (dotación): 0-25
Responsabilidades: control de calidad:
control de madurez de uva, control de procesos de elaboración (remontados, descubes...), control de los procesos de crianza (trasiegos, correcciones, tiempos...), control de los procesos de clarificado, estabilización y embotellado. control de existencias de vino y materias auxiliares.
confección de la documentación para organismos oficiales: consejo regulador y consejerería de agricultura.
Logros: Mejora de los partes de trabajo. Puesta en marcha del sistema APPCC.