Ingeniera Agrónoma
para FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Jerarquía: Pasante, desde Marzo 2015 hasta Setiembre 2015
Area: Ingeniería Agrónoma
Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Ganadería
Tamaño (dotación): 0-25
Responsabilidades: 1. Análisis de Residuo Herbáceo de Ajo (RHA). Se realizó un muestreo estratificado para determinar la calidad cualitativa y cuantitativa del mismo. Se determinó la composición porcentual de ?chalas?, ?ramas?, dientes de ajo, raicillas, tierra e impurezas. Se determinó Materia Seca (MS), Cenizas (Ce), Proteína Bruta (PB) (AOAC, 2003); Fibra Detergente Neutro (FDN) y Fibra Detergente Ácido (FDA) (Van Soest et al., 1991). Energía Bruta (EB), determinada con bomba adiabática calorimétrica.
2. Determinación de digestibilidad aparente de RHA en cabritos. Los ensayos se realizaron en la Parcela Experimental de la Cátedra de Zootecnia y Granja, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, ubicada en Lujan de Cuyo, Mendoza. Se realizó un diseño de bloques al azar, con 3 tratamientos y 6 cabritos por tratamiento. Los cabritos eran de biotipo criollo, provenientes de parto simple, castrados, con un peso vivo (PV) aproximado de 10 kg, de dos meses de edad, destetados, se seleccionaron en el puesto caprino ?La Majada? (32º19?39?S, 67º54?36?W), en el departamento de Lavalle, Mendoza. Fueron alojados en corrales individuales, con disponibilidad de agua, realizándose un acostumbramiento previo a la dieta de 15 días.
3. Se suministró diariamente alimento isoenergético e isoproteico ad libitum, la base fibrosa de los mismos fue alfalfa y la fracción energética fue aportada por grano de maíz, constituyendo la dieta tradicional como tratamiento control (T0) y en los T1 y T2 se reemplazó alfalfa por residuo herbáceo de ajo (RHA) en proporciones de 15 y 30% en los tratamientos T2 y T3 respectivamente, en base a la ingesta lograda en ensayos de digestibilidad anteriores, en donde no se encontraron diferencias significativas en la digestibilidad de la materia seca utilizando RHA en estas proporciones. Se midió diariamente oferta y rechazo para cuantificar el consumo de materia seca. Semanalmente los animales fueron pesados. Muestras de todos los alimentos fueron conservados para su posterior análisis de materia seca, proteínas, energía, fibra y perfil lipídico. Con los datos de consumo, rechazo y aumento de peso se calculó digestibilidad aparente del RHA y aumento de peso vivo.
Ingeniera Agrónoma
para LES VIGNERON DU PAYS D' ENSERUNE
Jerarquía: Pasante, desde Mayo 2013 hasta Octubre 2013
Area: Ingeniería Agrónoma
Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
Tamaño (dotación): 26-100
Responsabilidades: 1. A campo: los primeros 5 meses las tareas realizadas en las parcelas fueron: 1-Clasificación de Viognier. Criterios: ? Estado fitosanitario ? Balance entre vigor y cantidad y tamaño de racimos (lo mejor es un vigor medio con pocos racimos grandes o con un poco más de racimos si estos son chicos) ? Exposición de los racimos a la luz: les tenía que dar luz indirecta, no directa, para favorecer la producción de terpenos. 2-Clasificación de Muscat. Criterios: ? Estado fitosanitario ? Heterogeneidad de la parcela ? Exposición de los racimos a la luz: es preferible que estén a la sombra, para favorecer la producción de tioles. 3-Visita parcelas Prestige: ? Corroborar que estuvieran hechas las tareas culturales (deshoje, raleo de racimos y de ramas, etc.) ? Estado sanitario. 4-Clasificación de Pinot. Criterios: ? Estado fitosanitario ? Heterogeneidad de la parcela 5-Potencial base: esta es una técnica muy utilizada que nos ayuda a determinar el estado hídrico de las plantas. Se tiene que realizar en las horas de la madrugada y se observa la presión que se le tiene que suministrar a una hoja hasta que salga la primera gota de savia. 6-Muestreo de racimos: esto se realizaba para tener un seguimiento de la madurez de las uvas de las distintas variedades para así determinar el momento óptimo de cosecha. Se realizaba una o dos veces por semana a partir del mes de agosto muestreando unos 5 racimos por parcela. Estos se muelen y se obtiene la cantidad de azúcar, el pH y la acidez. 7-Otras tareas realizadas: ? Maceración pelicular ? Asesoramiento y trato con productores ? Análisis foliar ? Seguimiento de posibles ataques de polilla de la vid
2. En bodega: realizadas el último mes de mi pasantía en el área de vinos Prestige. Antes de comenzar la vendimia realizamos tareas de limpieza y preparación de la bodega para comenzar con la vinificación. En este periodo limpiamos vasijas de aluminio por dentro y por fuera, se desinfectaron paredes y el piso y comprobamos y ajustamos el correcto funcionamiento de bombas, moledoras, filtros y prensa. Al tratarse de vinos Prestige tintos (Syrah, Malbec y Cabernet Sauvignon), una vez cosechada la uva se la colocaba en una línea de selección en la cual se limpiaba la uva de restos de hojas, ramas y otros objetos no deseados. Luego, por medio de una bomba, se las llevaba al tanque de fermentación los cuales eran de poca capacidad (10, 15 y 30 Hl). Una vez que los tanques estaban llenos a colmataje se adicionaron levaduras secas activas (a las cuales hay que hidratar) y nutrientes. Diariamente realicé las mediciones de temperatura y madurez para asegurarnos de que el proceso fermentativo era llevado a cabo correctamente y dichos valores fueron ingresados en una base de datos para el posterior análisis y comparación de resultados Las labores que siguieron fueron: control de la evolución de la fermentación, remontajes, controles analíticos de cada vasija, adición de chips de madera y taninos, movimiento del sombrero, micro oxigenación del vino, agregado de dióxido de azufre, etc.
Logros: Saber tratar con productores, perfeccionar el inglés y el francés
Ingeniera Agrónoma
para FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Jerarquía: Pasante, desde Octubre 2012 hasta Diciembre 2012
Area: Ingeniería Agrónoma
Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
Tamaño (dotación): 26-100
Responsabilidades: Búsqueda bibliográfica sobre el tema. Realizar medios de cultivo específicos para Septoria musiva. Mantenimiento de colonias. Caracterización morfológica y fisiológica del aislado de Septoria musiva. Pruebas de susceptibilidad de distintos clones de álamo al ataque de Septoria musiva. Evaluación de los ensayos de susceptibilidad. Identificación de clones de álamos en vivero a través de características fenológicas y morfológicas. Análisis de datos. Elaboración de informe.
Ingeniera Agrónoma
para FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Jerarquía: Pasante, desde Mayo 2012 hasta Mayo 2013
Area: Ingeniería Agrónoma
Sector > Rubro: Agricultura, Ganadería, Caza Y Pesca / Agricultura
Tamaño (dotación): 26-100
Responsabilidades: Búsqueda bibliográfica. Sembrado de dientes de ajo. Control fitosanitario. Muestreo mensual de parte aérea y bulbos. Toma de datos. Elaboración de informe.