Auditora para QUAL PLUS

• Jerarquía: Empleado, desde Octubre 2022 hasta Actualidad
• Area: Otra
• Sector > Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales / Calidad - Medio Ambiente
• Remuneración (mensual): $200
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: • Revisión de las condiciones del almacenamiento y del inventario con sus fechas de caducidad, teniendo en cuenta la rotación de este. También, identificación de productos no conforme por daño o deterioro y cumplimiento de las normativas y de la documentación. • Inspección de equipos y herramientas y como se manipulan los mismos. • Control del plan de capacitación del personal en prácticas de seguridad e higiene y seguridad del personal. • Evaluación de Planes de HACCP: Revisión de los planes de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). • Evaluación de la calidad de agua y Plan integrado de plagas.
• Logros: Implementación de programas de capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para el personal, aumentando la conciencia sobre la seguridad alimentaria en un 40%.
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Jefe De Calidad Y Programación Industrial para ACHERA SA

• Jerarquía: Jefe, desde Abril 2019 hasta Actualidad
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Remuneración (mensual): $2050000
• Empleados a cargo: 35
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: • Dirigir y coordinar al personal a cargo, gestionando equipos de trabajo y tareas asignadas. • Administrar el sistema de gestión de pedidos y el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. • Coordinar la implementación y cumplimiento de normas; liderar el equipo HACCP. • Monitorear indicadores de gestión para evaluar el desempeño. • Gestionar relaciones con proveedores y clientes, y coordinar compras de insumos críticos. • Supervisar el proceso de producción, programación, y mantener registros para asegurar la trazabilidad de los productos. • Manejar productos que no cumplan con el Plan HACCP o los requisitos del cliente. • Gestionar reclamos de clientes y no conformidades, e inspeccionar mensualmente para asegurar el cumplimiento de normas. • Supervisar tareas de mantenimiento, limpieza, y adecuación de instalaciones para cumplir con los requisitos establecidos. • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) entre el personal y contratistas. • Reportar a la alta dirección sobre el estado de procesos de producción, calidad, legalidad y seguridad alimentaria. • Coordinar como Líder de Equipo HACCP y Representante PCQI/PSA para exportaciones a EE.UU. según FSMA-FDA. • Realizar y gestionar análisis internos y externos para asegurar el cumplimiento de requisitos de clientes e inocuidad, legalidad y calidad. • Evaluar proveedores de insumos. • Analizar reclamos, tomar acciones correctivas y revisar anualmente las tendencias de reclamos.
• Logros: Implementación de Normas de Calidad y de Inocuidad Alimentaria en Fincas e Industria
• Referencia: Xxxxxxxx Xxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Analista De Laboratorio Y Aseguramiento De La Calidad para VICENTE TRAPANI SA

• Jerarquía: Analista, desde Abril 2016 hasta Abril 2019
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: • Manejo de equipos complejos como GC, HPLC y espectrofotómetros UV-Vis. • Creación y optimización de métodos para medir residuos post-cosecha en alimentos procesados. • Supervisión del mantenimiento y calibración de equipos de laboratorio, incluyendo espectrofotómetros, HPLC, GC, balanzas, centrífugas, tituladores automáticos y refractómetros. • Gestión de compras y suministros para laboratorios de cromatografía, microbiología y otros. • Elaboración de manuales de procedimientos para el uso de equipos. • Aseguramiento de cumplimiento de normas de higiene, seguridad laboral y bioseguridad en el laboratorio. • Realización de técnicas de extracción y preparación de muestras para análisis cromatográfico. • Manejo de técnicas para analizar aceites esenciales, jugos y pulpas. • Producción de lotes piloto de jugos, aceites y cáscaras; evaluación de viabilidad para producción a escala industrial. • Revisión de especificaciones técnicas de insumos y productos. • Liderazgo en paneles de análisis sensorial de productos y subproductos. • Inspección de buenas prácticas de manufactura y tratamiento de reclamos de clientes y no conformidades.
• Logros: Liderazgo en Análisis Sensorial:
• Referencia: Xxxx Xxxxxxx Xxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Analista De Laboratorio De Aceites Y Derivados para SAN MIGUEL GOLBAL

• Jerarquía: Analista, desde Junio 2010 hasta Marzo 2015
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Operación y mantenimiento de equipos complejos como GC, HPLC y espectrofotómetros UV-Vis. Desarrollo y aplicación de técnicas para medir residuos postcosecha en alimentos procesados. • Control de mantenimiento y calibración de equipos de laboratorio, incluyendo espectrofotómetros, HPLC, GC, balanzas y otros instrumentos. • Gestión de compras de insumos y equipamiento de laboratorio, coordinación y capacitación del equipo de trabajo en cromatografía. • Elaboración de manuales de procedimientos y actualización de protocolos de trabajo. • Aseguramiento de normas de higiene, seguridad laboral y bioseguridad. Validación de técnicas analíticas para pesticidas en jugos y aceites. • Desarrollo de metodologías de trabajo, técnicas de extracción y preparación de muestras para análisis cromatográfico. • Control y aprobación del producto final en términos de especificaciones y normas de calidad. Capacitación de líderes de panel y evaluación sensorial de jugos y aceites esenciales, obteniendo calificación A.
• Logros: Desarrollo de Técnicas Analíticas
• Referencia: Xxxx Xxxxxx Xxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Implementadora De Sistemas De Gestión Calidad E Inocuidad

El conocimiento técnico en calidad e inocuidad es integral, abarcando normativas, manuales de gestión, auditorías, análisis de riesgos, gestión de no conformidades, mejora continua y sostenibilidad de los procesos.

Implementadora Y Auditora De Producción Orgánica

La implantación de producción orgánica promueve prácticas agrícolas sostenibles, protege el ambiente y la salud pública, asegura el cumplimiento de regulaciones, alinea a las organizaciones con la sostenibilidad y la responsabilidad social.

Conocimientos En Manipulación De Alimentos

Capacitadora en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas internacionales de inocuidad alimentaria, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad en los procesos productivos.

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