Mujer 27 Años
Le tengo mucho miedo a las multitudes, recuerdo como una noche donde el local estaba muy lleno, me tocó preparar 10 comandas o más (pedidos de comida rápida que entraron juntas) sola, durante 30 minutos estuve sóla, en ese momento para el sector cocina eran sólo tres personas y las otras dos personas que me acompañaban estaban en otras labores en ese momento. Recuerdo que en mi desesperación por ser rápida y entregar a tiempo cada pedido en su mesa apareció un hombre que no trabajaba en el lugar pero era muy amigo de los dueños y viendo que sólo había una persona en la cocina, entró ahí para ayudarme y aconsejarme, al parecer él trabajó muchos años en gastronomía y tenía un control muy mayor al mío ante tal magnitud de trabajo en comparación conmigo. Gracias a él aprendí a ser más ordenada, a trabajar rápido sin dejar de ser eficiente y a mantener mí mente en calma ante situaciones que puedan llegar a agobiarme.
Curso corto e intensivo realizado en 2018
Curso realizado por AEHGA (Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza.) Capacitación de 4 horas
Capacitación realizada por AEHGA (Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza.) 6 horas de capacitación.
Curso online dictado por el gobierno.