Jefa De Contrato – Comedor Papel Misionero
para AKROL SERVICIOS
Jerarquía: Jefe, desde Agosto 2013 hasta Marzo 2014
Area: Gerencia / Dirección General
Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
Empleados a cargo: 10
Tamaño (dotación): 0-25
Responsabilidades: ? Elaboración de menú mensual
? Aplicación y Control de normas de calidad según procedimiento internos de la empresa
? Capacitación del personal a cargo
? Supervisión en la elaboración de las comidas.
? Supervisión en la expedición de viandas y durante el servicio en el comedor.
? Control diario de ventas, conciliación con el cliente, reporte de facturación mensual.
? Gestión de compras y recepción de proveedores.
? Tareas administrativas en general
Encargada Operaciones B&I
para SERVICIOS COMPASS DE ARG. S.A.
Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Mayo 2005 hasta Febrero 2008
Area: Gerencia / Dirección General
Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Restaurant
Empleados a cargo: 100
Tamaño (dotación): 26-100
Responsabilidades: ? Tareas Administrativas
? Manejo de costo y costo diario
? Stock - Inventario
? Compras
? Repostes de facturas
? Ventas y facturación de Servicios
? Capacitación de Personal
? Programación de menús mensuales
? Registros de calidad
? Control de CALIDAD
? Implementación BPM
? Personal a cargo
? Planillas de liquidación de sueldos de personal