Segundo Enologo para BODEGA Y VIÑEDOS MAURICIO LORCA

• Jerarquía: Analista, desde Octubre 2020 hasta Actualidad
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Responsable de coordinar las tareas desde la recepción de la uva hasta el fraccionamiento del vino, colaborando estrechamente con el enólogo principal en todas las etapas del proceso de producción. Coordinar tareas del área de producción junto con el área comercial. Gestión técnica y legal ante el INV.

Analista De Laboratorio para BODEGAS FABRE

• Jerarquía: Analista, desde Febrero 2020 hasta Mayo 2020
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Análisis de vendimia, mostos en fermentación y vinos terminados. Control de fraccionamiento.
• Referencia: Xxxxxxxx Xxxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
  

Asiste De Enologo para GRUPO PEÑAFLOR

• Jerarquía: Pasante, desde Marzo 2019 hasta Mayo 2019
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Organización de recepción de uva, control de fermentación: toma de temperatura y baume, agregados, pie de cuba, realización de ensayos, interpretación de datos de laboratorio, cortes.

Asistente De Enólogo para GRUPO PEÑAFLOR SRL

• Jerarquía: Técnico, desde Febrero 2018 hasta Junio 2018
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 500+

Operario De Bodega para PINE RIDGE, NAPA , CALIFORNIA

• Jerarquía: Empleado, desde Agosto 2017 hasta Noviembre 2017
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Remontajes, pisoneos, adiciones, control de limpieza, prensado, trasiegos, descube de tanques. Trabajo con barricas: llenado, sulfitado.

Asistente De Enologo para CLOS APALTA, CHILE

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Marzo 2017 hasta Junio 2017
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Organizar personal de bodega, realizar ordenes de trabajo, supervisar tareas realizadas y limpieza, control de ingreso de uva. Control de fermentación: densidad y temperatura.

Tecnica Enologa para BODEGAS CHANDON

• Jerarquía: Técnico, desde Enero 2017 hasta Febrero 2017
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Control de fermentación: Análisis básicos de laboratorio, pH, acidez, brix, densidad y temperatura. Tareas de Bodega: Remontajes, pisoneos, adiciones e inoculaciones de levadura, trasiegos, delestages. Trabajo con barrica: llenado, corrección, sulfitado

Operario De Bodega para CUVAISON , NAPA , CALIFORNIA

• Jerarquía: Empleado, desde Agosto 2016 hasta Noviembre 2016
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Control de fermentación: Análisis básicos de laboratorio, pH, acidez, brix, densidad y temperatura. Tareas de Bodega: Remontajes, pisoneos, adiciones e inoculaciones de levadura, trasiegos, delestages. Trabajo con barrica: llenado, corrección, sulfitado

Tecnica Enologa para BODEGAS CHANDON

• Jerarquía: Técnico, desde Enero 2016 hasta Mayo 2016
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bebidas Alcohólicas
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Recepción de uva: Control de calidad y grados brix. Tareas de báscula

Técnico Enóloga para BODEGA CHANDON

• Jerarquía: Técnico, desde Enero 2015 hasta Mayo 2015
• Area: Otra
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Remuneración (mensual): $7900
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Báscula, Cargar Ingreso de Uva por día al sistema, recibir la uva, tomar grados Brix, Realizar los CIU correspondientes.
• Logros: Entrevista con Bodegas en Estados Unido

Técnico Enóloga para BODEGAS CHANDON

• Jerarquía: Pasante, desde Enero 2014 hasta Abril 2014
• Area: Pasantía / Trainee
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Tamaño (dotación): 500+

Sommelier

Realizado en la Universidad Tecnológica Nacional de Mendoza

Formación De Auditores Internos Norma Iso 22000 V.6

Inglés

• Nivel Oral: Intermedio
• Nivel Escrito: Intermedio

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio