Gerente De Outlets para PARK HYATT MENDOZA & REGENCY CASINO MENDOZA

• Jerarquía: Gerente, desde Enero 2012 hasta Mayo 2015
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Hotelería
• Remuneración (mensual): $15300
• Empleados a cargo: 52
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: -Encargado de la coordinación administrativa y operativa del Restaurante Bistro M, Room Service y Mini Bar, Café Literario, Las Terrazas de La Plaza, Uvas Lounge Bar y Vinoteca y Restaurante Grill Q. -Elaboración y envío de reportes mensuales de Presupuestos, Nómina de Personal, P&L, Inventarios y Control de Stock, Entrevistas y Reclutamientos de Empleados, Entrenamientos de Empleados, Encuesta de Opinión de Empleados, Medallia (The Customer Experience) -Elaboración de Análisis de Mercado y Marketing, Evolución de Precios, Cálculo de Precios, Festivales, Actividades Especiales, Plan de Comunicación de Actividades, Facebook, Twitter, TripAdvisor, Rutinas de visitas a clientes, hoteles y empresas.
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Gerente De Grill Q Parrilla Argentina Y The Vines Vinoteca para PARK HYATT MENDOZA & REGENCY CASINO MENDOZA

• Jerarquía: Gerente, desde Mayo 2010 hasta Diciembre 2011
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: - Encargado de la coordinación administrativa y operativa del Restaurante Grill Q. - Elaboración y envío de reportes mensuales de Presupuestos, Nómina de Personal, P&L, Inventarios y Control de Stock, Entrevistas y Reclutamientos de Empleados, Entrenamientos de Empleados, Encuesta de Opinión de Empleados, Medallia (The Customer Experience) - Elaboración de Actividades Especiales y Festivales
• Referencia: Xxxxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxx
  

Sub Gerente De Banquetes Y Convenciones para PARK HYATT MENDOZA & REGENCY CASINO MENDOZA

• Jerarquía: Gerente, desde Mayo 2007 hasta Abril 2010
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Empleados a cargo: 87
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: - Encargado de la coordinación administrativa y operativa de Banquetes y Outside Catering. - Responsable de 5 salones de eventos y directorios 450 m2. - Elaboración y envío de reportes mensuales de Presupuestos junto al Gerente de Banquetes, Nómina de Personal, P&L, Inventarios y Control de Stock, Entrevistas y Reclutamientos de Empleados, Entrenamientos de Empleados, Encuesta de Opinión de Empleados,. - Elaboración de Actividades Especiales y Festivales.
• Logros: HyStar del Año 2006. Premio otorgado por Park Hyatt Mendoza al mejor Supervisor del Año.

Supervisor De Banquetes Y Convenciones para PARK HYATT MENDOZA & REGENCY CASINO MENDOZA

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Mayo 2005 hasta Abril 2007
• Area: Hotelería
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: - Encargado de la supervisión operativa de Banquetes y Outside Catering. - Encargado de la supervisión de montajes escuelas, auditorios, directorios, desayuno, almuerzo, brunch, té de la tarde, cena y coctel, Chequeo de Salones mediante Check List - Encargado de controlar que todos los empleados tengan un servicio cortés y profesional.
• Logros: Participación en la colaboración y Organización de Master of Food and Wine

Supervisor De Stewarding para PARK HYATT MENDOZA & REGENCY CASINO MENDOZA

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Abril 2004 hasta Marzo 2005
• Area: Otra
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Empleados a cargo: 37
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: - Encargado de la supervisión de limpieza y entrega de equipo operativo de Bistro M, Room Service y Mini Bar, Café Literario, Las Terrazas de La Plaza, Uvas Lounge Bar y Vinoteca, Restaurante Grill Q, Pastelería, Commissary carnes y verduras - Encargado de la elaboración de horarios y capacitación del personal. - Encargado junto al Gerente de Stewarding, de la elaboración del presupuesto, compra de equipo operativo, compra de insumos de limpieza y control de cuidados y rotura de equipo operativo.
• Logros: Bajar los costos del sector en mejorar el cuidado de rotura de equipo operativo y buscar nuevos proveedores con mejores ofertas.

Camarero De Bistro M. para PARK HYATT MENDOZA & REGENCY CASINO MENDOZA

• Jerarquía: Empleado, desde Marzo 2003 hasta Abril 2004
• Area: Camareros
• Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
• Tamaño (dotación): 101-500
• Responsabilidades: Camarero: Responsable por el contacto directo entre el cliente y el restaurante
• Logros:  Encargado de la Apertura y Cierre de Restaurante y Requisiciones de Bebidas

Curso De Liderazgo Gerencial

Dictado por Harvard University Mentor a través Hyatt Leadership Network

Curso De Selección Por Competencias

Dictados por Harvard University Mentor a través Hyatt Leadership

Curso De Manejo De Quejas

Dictados por Harvard University Mentor a través Hyatt Leadership

Curso De Entrevista Y Reclutamiento De Personal

Dictados por Park Hyatt Mendoza

Curso De Entrenador De Entrenadores

Dictados por Park Hyatt Mendoza

Curso De Manejo De Quejas

Dictados por Park Hyatt Mendoza

Curso De Etica Comercial Y Privacidad De Datos

Dictados por Harvard University Mentor a través Hyatt Leadership

Curso De “Selling Skills”

Otorgado por Driving Customer Preference. DCP

Conocimientos De Administración

Elaboración y envío de reportes mensuales de Presupuestos, Nómina de Personal, P&L, Inventarios y Control de Stock, Entrevistas y Reclutamientos de Empleados, Entrenamientos de Empleados, Encuesta de Opinión de Empleados, Medallia (The Customer Experience

Análisis De Mercado Y Marketing

Elaboración de Análisis de Mercado y Marketing, Evolución de Precios, Cálculo de Precios, Festivales, Actividades Especiales, Plan de Comunicación de Actividades, Facebook, Twitter, TripAdvisor, Rutinas de visitas a clientes, hoteles y empresas.

Inglés

• Nivel Oral: Basico
• Nivel Escrito: Basico

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Powerpoint

• Nivel: Basico

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Internet > Correo Electrónico

• Nivel: Intermedio

Herrameintas De Gestión > Software A Medida (Otro)

• Nivel: Basico

Herramientas De Internet > Navegador De Internet

• Nivel: Basico