Enologo para CAVA DE UCO (EMPRENDIMIENTO PERSONAL)

• Jerarquía: Líder de Proyecto, desde Marzo 2020 hasta Diciembre 2022
• Area: Programación de Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Remuneración (mensual): $120000
• Empleados a cargo: 3
• Tamaño (dotación): 0-25
• Responsabilidades: Llevar acabo la coordinación técnica del proyecto, desde establecer la fecha de cosecha, dirigir la fermentación, controlar la conservación y estabilización, diagramar cortes de con los distintos componentes y fraccionar. Buscar canales de distribución y comercialización Lograr que el proyecto crezca año a año
• Logros: Elaborar un vino de gran calidad con técnicas de micro vinificación
• Referencia: Xxxxx Xxxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Analista Laboratorio Enología para BODEGA SALENTEIN

• Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Marzo 2011 hasta Actualidad
• Area: Calidad
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Bodega
• Remuneración (mensual): $90000
• Empleados a cargo: 1
• Tamaño (dotación): 500+
• Responsabilidades: Llevar acabo la coordinación del Laboratorio de Enología realizando: *Análisis fisicoquímicos y microbiológicos *Liberaciones de producto a fraccionar *Armar presupuesto anual del sector *Organizar el sector desacuerdo a las normas de Calidad, Seguridad y Medio ambiente implementadas *Atención a proveedores específicos del sector *Coordinar y controlar calibraciones de equipos de medición *Brigadista de primeros auxilios
• Logros: La organización del sector coordinando los análisis requeridos en las distintas etapas sin la necesidad de que mi superior los solicite
• Referencia: Xxxxx Xxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Supervisor De Planta para CARLETI S.A.

• Jerarquía: Técnico, desde Octubre 2009 hasta Febrero 2011
• Area: Producción
• Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Frutihortícola
• Remuneración (mensual): $3000
• Empleados a cargo: 100
• Tamaño (dotación): 26-100
• Responsabilidades: Coordinación técnica en la elaboración de cerezas al marrasquino. Control de calidad en cada una de las etapas del proceso. Elaboración de presupuestos en coordinación con superiores Coordinar compras con proveedores Proceso de capacitación del personal en BPM y HCCP
• Logros: Aplicar BPM y elaborar el manual de HCCP
• Referencia: Xxxxxx Xxxxxxxx Email: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx
  

Curso Elaboración De Cerveza Artesanal

Introducción - Cebada y Malta - Manejo del agua -Maceración - Lúpulo y hervido - Levaduras y fermentación - Maduración y acondicionamiento - Fraccionamiento - Limpieza y Sanitización - Introducción al análisis sensorial de cerveza

Manipulación De Alimentos

Dictado por la Municipalidad de Tunuyan, dependiente del área de Bromatología con el objetivo de capacitar a la población sobre la correcta manipulación de alimentos, con el otorgamiento de un Carnet de Manipulador de Alimentos.

Rsp (Osde)

Curso para la prestación de primeros auxilio en RSP, la utilización de DEA y la forma de actuar frente a un accidente

Seguridad Laboral Para Mandos Medios

Dictado por La Segunda ART orientado a la importancia de la seguridad en el ambiente laboral.

Herramientas De Oficina > Excel

• Nivel: Avanzado

Herramientas De Oficina > Powerpoint

• Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Word

• Nivel: Intermedio

Herrameintas De Gestión > Oracle

• Nivel: Basico