Hombre 36 Años
A mis 13 años comencé trabajando en carniceria como ayudante, un día de tanto observar y ver a mis 2 compañeros fui memorizando para aprender, pero no me dejaron jamás intentarlo. Un fin de semana llegue al trabajo y faltaron los 2 carniceros, llego mi jefe y desesperado por que no tenía carne desarmada ni quien atendiera el mostrador. Me llamo y me pregunto si me animaba a lo cual respondí que si. Deposte 5 media res, 2 cerdos y un cajón de pollo. Llene los mostradores como vi que ellos lo hacían y mi jefe me decía los nombres de los cortes. Así que atendí el mostrador. Al otro día mi jefe me contrató como carnicero y me dejó a cargo de la carniceria