Jefe De Producción Y Analis... en CATERING SABORES SRL GRUPO MUNDO MARINO - (Fast Food)
Cargo: Jefe
Antigüedad: 1 año 8 meses
Area Laboral: Gastronomía
Ubicación: Argentina > Buenos Aires > San Andres
Idiomas: Inglés
Area de Estudio: Ingenieria Y Tecnicaturas > Ing. Alimentos

Hombre 45 Años

Jefe De Producción Y Analista De Datos Jr. para CATERING SABORES SRL GRUPO MUNDO MARINO

  • Jerarquía: Jefe, desde Octubre 2022 hasta Junio 2024
  • Area: Gastronomía
  • Sector > Rubro: Gastronomía, Hotelería Y Turismo / Fast Food
  • Remuneración (mensual): $900000
  • Empleados a cargo: 50
  • Tamaño (dotación): 500+
  • Responsabilidades: A cargo de la planta de elaboración propia y 10 locales de la franquicia. Gestión de Producción y Calidad, desarrollo de proveedores y nuevos productos, manejo de sistema Odoo y administración de personal a cargo(altas y bajas, registro diario de presentismo, evaluación de desempeño). Control de recetas y mermas. Estandarización de productos. Informes y reportes en Excel y Power BI.
  • Logros: Reducir las mermas y lograr cumplimiento de recetas en las cocinas. Observancia de BPM. Normalización de registros en el sistema.

Consultor En Bromatología para INDEPENDIENTE

  • Jerarquía: Técnico, desde Setiembre 2019 hasta Marzo 2023
  • Area: Calidad
  • Sector > Rubro: Comercio / Alimentos - Bebidas
  • Remuneración (mensual): $550000
  • Tamaño (dotación): 0-25
  • Responsabilidades: Capacitación de personal en manipulación de alimentos. Asesoría sobre riesgos alimentarios en servicios gastronómicos.
  • Logros: Formación de equipos de personal manipulador de alimentos. Concientización y prevención de riesgos alimentarios.

Responsable De Producción para ASOC. AGROINDUSTRIAL TRAPENSE

  • Jerarquía: Supervisor / Encargado, desde Enero 2015 hasta Setiembre 2019
  • Area: Programación de Producción
  • Sector > Rubro: Industria Y Manufactura / Alimentos
  • Remuneración (mensual): $90000
  • Empleados a cargo: 5
  • Tamaño (dotación): 0-25
  • Responsabilidades: Gestión integral de producción: proveedores/compras, gestión de inventarios y stock de MP/PT/insumos, control de calidad y armado de pedidos. Personal a cargo.
  • Logros: Mantenimiento del stock de productos. Desarrollo de productos nuevos. Programación de producción.

Capacitador De Bromatología para ESCUELA DE ARTE GASTRONÓMICO - EAG

  • Jerarquía: Técnico, desde Setiembre 2010 hasta Agosto 2014
  • Area: Educación
  • Sector > Rubro: Educación / Enseñanza Superior
  • Remuneración (mensual): $6000
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Responsabilidades: Docente de Nutrición y Bromatología, en la carrera de Chef Profesional, en la Escuela de Arte Gastronómico (E.A.G.) sedes Lanús/CABA.
  • Logros: Capacitación, entrenamiento y evaluación en grandes dotaciones de personal gastronómico (>50).
  • Referencia: Xxxx Xxxxx Xxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxx

Capacitador De Bromatología para ESCUELA DE ARTE GASTRONÓMICO - EAG

  • Jerarquía: Técnico, desde Setiembre 2010 hasta Agosto 2014
  • Area: Educación
  • Sector > Rubro: Educación / Enseñanza Superior
  • Remuneración (mensual): $6000
  • Tamaño (dotación): 26-100
  • Responsabilidades: Docente de Nutrición y Bromatología, en la carrera de Chef Profesional, en la Escuela de Arte Gastronómico (E.A.G.) sedes Lanús/CABA.
  • Logros: Capacitación, entrenamiento y evaluación en grandes dotaciones de personal gastronómico (>50).
  • Referencia: Xxxx Xxxxx Xxxxxx Tel: Xxxxxxx Xxxxxxxxx

Inspector De Bromatología para AGC DGHYSA

  • Jerarquía: Técnico, desde Noviembre 2008 hasta Agosto 2014
  • Area: Ingeniería en Alimentos
  • Sector > Rubro: Gobierno / Gobierno
  • Remuneración (mensual): $7000
  • Tamaño (dotación): 500+
  • Responsabilidades: Control de calidad, supervisión de industrias, locales y supermercados. Muestreo, decomiso y clausura de servicios de alimentos. Habilitación de transportes de alimentos.
  • Logros: Incrementar el registro de control mensual de vehículos/locales controlados en un 150%. Implementar el servicio de habilitación de transportes.

Lic. En Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos

  • Nivel: Universitario
  • Area: Ingenieria Y Tecnicaturas > Ing. Alimentos
  • Estado: Graduado (Marzo 2008 hasta Diciembre 2010)
  • Institución: Universidad Nacional de Lanús (UNLA) (Lanús)

Bromatólogo

  • Nivel: Universitario
  • Area: Ingenieria Y Tecnicaturas > Ing. Alimentos
  • Estado: Graduado (Marzo 2000 hasta Diciembre 2004)
  • Materias Aprobadas: 30  de 30
  • Promedio: 7,00
  • Institución: Universidad Nacional de Lanús (UNLA) (Lanús)

Auditor Interno Iso 9001 / Bpm Utn

BPM / GMP para la Industria Alimentaria. Cursado en 2022, ANMAT. Auditor Interno En Sistemas De Gestión De Calidad ISO 9000 - Cursado en 2022, UTN.

Analista De Datos

Manejo de Power BI, Qlik Sense Cloud, Power Query, Ms Excel avanzado, Sistemas ERP (Odoo y Zeus).

Inglés

  • Nivel Oral: Intermedio
  • Nivel Escrito: Intermedio

Herramientas De Internet > Correo Electrónico

  • Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Access

  • Nivel: Intermedio

Herramientas De Internet > Navegador De Internet

  • Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Excel

  • Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Word

  • Nivel: Intermedio

Herramientas De Oficina > Powerpoint

  • Nivel: Intermedio

Herrameintas De Gestión > Software A Medida (Otro)

  • Nivel: Intermedio
  • Puesto pretendido  Analista / Responsable de Calidad
  • Disponibilidad para reubicarse / trasladarse: Si

  • Horario de trabajo deseado: Full Time - Regimen Especial (rotativos) -
  • Hobbies/Pasatiempos: Informática - Software forense. Artesanías en vidrio Capacitación técnica
  • Política: Remuneración - Beneficios
  • Tamaño Empresa (dotación): 26-100
  • Ambiente laboral: Distendido

  • Beneficios:  Medicina Prepaga - Préstamos / Seguros - Descuento en Productos / Convenios Comercio -
  • Valores:  Responsabilidad - Superación -

  • Rubros: 
    • Consultoría Y Servicios Profesionales > Calidad - Medio Ambiente
    • Industria Y Manufactura > Alimentos Balanceados
    • Industria Y Manufactura > Alimentos

  • Ubicación: Argentina > Buenos Aires > San Andres
23 Junio 2023 00:04 Hay una empresa interesada! PERFIL HUMANO - Perfil Humano
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Mendoza.

20 Ago. 2022 07:50 Hay una empresa interesada! SABERRHH - Saberrhh
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Buenos Aires > Ingeniero Maschwitz.

4 Julio 2022 09:49 Hay una empresa interesada! GRUPO SUESSA - SAS Consultora de Empresas
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Ciudad Autónoma de Buenos Aires > Monserrat.

12 Mayo 2022 17:36 Hay una empresa interesada! HELADOS LOMORO - CUYOCREM ARGENTINA S.A.
Sector/Rubro: Comercio > Alimentos - Bebidas. Ubicación Mendoza > Maipu.

11 Abril 2022 23:02 Hay una empresa interesada! HR GESTIÓN Y DESARROLLO - HR gestión y desarrollo
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Mendoza > Lujan De Cuyo.

28 Marzo 2022 20:54 Hay una empresa interesada! C&R CONSULTORES - C&R Consultores
Sector/Rubro: Consultoría Y Servicios Profesionales > Recursos Humanos. Ubicación Ciudad Autónoma de Buenos Aires > Monserrat.

26 Enero 2022 17:46 Fecha de Registración en Postularse.com

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