MASDOS (Consultoría Y Servicios Profesionales)

Mendoza, Mendoza.



    Cargo / Jerarquía:  Otro

    Rubro:  Hotelería

    Area de trabajo:  Gastronomía y Turismo > Hotelería

    Vacantes:  1

    Reconocido Hotel 4* de la Provincia de Mendoza, se encuentra en búsquedad de Sous Chef para su restaurant. Tendrá como propósito asistir al Chef Ejecutivo, en la creación de una propuesta gastronómica que represente el espíritu y la visión del restaurant y del hotel.

    RESPONSABILIDADES:

    Asistir al Chef Ejecutivo en:
    - Supervisión integral del funcionamiento de: empleados, instalaciones y costos de la cocina.
    - Control y análisis de todos los procesos, regular la calidad en los niveles de producción y presentación, incluyendo la satisfacción de los huéspedes y clientes en general.
    - Coordinación de costos operativos, alimentos e higiene y control de stock.
    - Puesta en marcha del menú de la carta del restaurant y sus periódicas modificaciones.
    - Orientación de personal, evaluación del desempeño, entrenamiento, entre otras, para asegurar que la organización de empleados y la productividad sea apropiada.
    - Desempeñar labores relacionadas y proyectos especiales.
    La posición deberá asumir las responsabilidades del Chef Ejecutivo en su ausencia.

    REQUISITOS:

    Buscamos personas con capacidad de autogestión, orientación de resultados, dinamismo y conducción de equipos de trabajo. Que posea excelentes habilidades comunicacionales.
    La búsqueda se dirige a Chefs, mayores a 30 años, con experiencia no menor a 5 años en posiciones similares, preferentemente en restaurantes de primera línea. Se valorará experiencia laboral en el rubro gastronómico en el exterior. Será valorado el dominio fluido del inglés.
    Disponibilidad full time (y exclusiva).
    Se ofrecen excelentes condiciones de contratación y permanencia.

    Lugar de trabajo:  Mendoza, Mendoza

    Debe vivir en el lugar de trabajo:  Si

    Educación:  Terciario Completo

    Sexo:  Indistinto

    Edad:  Entre 27 y 50

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