Gerente Operaciones Gastronomicas
Publicado el 08 de  Setiembre 
(Finaliza en 89 días)

PERFIL HUMANO (Consultoría Y Servicios Profesionales)

Argentina. Mendoza, Mendoza.
Consultoría de Recursos Humanos. Nos especializamos en encontrar y desarrollar el talento que tu empresa necesita.



    Cargo / Jerarquía:  Gerente

    Rubro:  Restaurant

    Area de trabajo:  Gastronomía y Turismo > Gastronomía

    Vacantes:  1

    GERENTE DE OPERACIONES GASTRONÓMICAS

    Para importante grupo gastronómico buscamos un/a profesional para liderar integralmente la operación gastronómica de sus diferentes unidades de negocio asegurando el cumplimiento de los objetivos de calidad, eficiencia y rentabilidad, mediante la optimización de los equipos, procesos y costos de las distintas unidades de negocio.

    Principales desafíos
    • Liderar y coordinar las operaciones de las distintas unidades gastronómicas.
    • Gestionar equipos, procesos y estándares de calidad y servicio.
    • Optimizar costos, productividad y rentabilidad del negocio.
    • Realizar seguimiento de indicadores y resultados de gestión.
    • Supervisar la operación integral de cocina y salón.
    • Trabajar sobre costos gastronómicos, mermas, inventarios y abastecimiento.
    • Detectar oportunidades de mejora e impulsar procesos de optimización continua.

    Buscamos profesionales con:
    . Experiencia en posiciones de liderazgo y gestión dentro de la industria gastronómica, hotelera o de servicios.
    . Formación y/o sólidos conocimientos en Gastronomía, Cocina, Hotelería o afines.
    . Experiencia en gestión de costos, food cost, rentabilidad e indicadores.
    . Capacidad para liderar equipos y gestionar múltiples operaciones.
    . Fuerte orientación a resultados, visión de negocio y capacidad analítica.

    Buscamos una persona que combine pasión y conocimiento por la gastronomía con una sólida capacidad de gestión, liderazgo y orientación a resultados.

    Lugar de trabajo:  Argentina. Mendoza, Mendoza

    Educación:  Indistinto

    Sexo:  Indistinto

    Edad:  Entre 28 y 50

Remuneración pretendida:
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